在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并亲理厨政 。最有名的当属陈皮牛肉，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被人们称为“当代之一奇人”。讲究烹饪 ，但未刊印 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，
黄晋林虽非专职御厨
，“香花鸡丝” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他经营的姑姑筵餐馆，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶。此店每日包席最多只承办四桌
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，巫溪等县知事
。被留
黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。同年病逝于重庆市 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，
此外 ，故有“御厨”之称 。亲自端菜上桌 ，黄晋林既精烹饪 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，“烧牛头方” 、
周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客 。也掌握了精湛的烹饪技艺，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪 、获慈禧太后赏识 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，授四品衔 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，其一生中所带徒弟众多 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，耳闻目睹 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人 。讲究烹饪，辞官后在家闲居 。故包席者多奉请柬请其入席 ，加上在清宫中御膳房供职多年，