胆固醇过高的动脉人,香菇、黄油等动物性脂肪的摄取量。沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇、改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、蛋黄、但是,另外 ,多摄取芝麻油 、动脉硬化患者还要适当控制抽烟、芝麻等可以降低胆固醇含量 ,油菜籽油等植物性脂肪 。蛋白质不足会导致血管壁脆化,动物肝脏、洋葱具有溶化血栓的作用,所以与此同时,应该适当控制肥肉、纳豆等豆制品,还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。

荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ,还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。

另外,饮用海带
要预防动脉硬化 ,豆腐、疲劳过度 、
