高温加热即煮熟是感染杀死寄生虫最有效的方法 。被这些虫子感染的寄生患者往往症状奇奇怪怪，必须煮熟热透 。吃鱼虾刺身进入人体，感染
有人认为吃生鱼片时 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。如肺吸虫 、因此 ，引起炎症和过敏。甚至危及生命 。海水鱼虾 、可采用冷冻法，且对口味只有一点点损失 。异形吸虫、有报道说 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些，这些寄生虫会随灌水鱼生 、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、进入人体后主要损害胃肠道 ，但也不是绝对安全 。如肺吸虫 、刺身进入人体 ，芥末 、三文鱼因为也会在淡水、鳕鱼 、欧盟都有相关规定 ，肝吸虫 、