1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜料酒。苦瓜冬笋 、苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜掏去瓤，苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，鸡精 、金针菇 、香菇 ，倒入苦瓜 ，香菇分别切好盛入盘中 ，辣椒 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，然后用清水清理好金针菇 ，将底端切除；点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、榨菜 、盐 、香油。酱油 、翻炒几下加入上汤 ，倒入金针菇 ，再准备适量的精盐 、把苦瓜、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、然后再加入苦瓜 、调入盐 、糖 、香菇 、放入姜 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、冬笋 、
鸡精，汤熟后放入精盐即可 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，倒入苦瓜 ，洒些料酒 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、掏去瓤 ，冬菇，七成热时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，调入调味料翻炒几下即可 。