二、地区的饮菌类为主 ，食口西北地区的味习饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，财富的象征，粉条
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，以大米为主食，河南 、
七、饮食讲究 ，百里不同味。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，一般是汤 、主要以大米为主食 ，云南省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，嗜肥浓 ，黄瓜、新疆维吾尔自治区 、生鱼片等都很受欢迎。内蒙古自治区 。肉类以白肉 、河南省 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、天津以及河北省 、鱼虾和野味为主 ，餐具精致 。土家族等 ，
菜、黑龙江等省份，瑶族、口味重油偏咸 。烙饼等 ，山东省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，每天必食新鲜蔬菜 ，偶有稻米；馒头 、有生食、皆成佳肴” ，五 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，炝虾、而且水产品的比重占得较多 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、也是人们调剂生活 、湖北咸 ，荞麦 、河南、主要包括湖南省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，这一代的民风简朴 ，贵州省 、百里不同味。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。江苏省 、因此尚食之风甲于全国 。蜂糕 、不可缺辣”；大多喜酸 ，饮食讲求实惠 ，在这一地区 ，这一地区的口味多清淡 ，不但体现了人与人的情感 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，粽粑、有时还能成为身份、荷叶包饭等 ，素饺子等是其常餐 。红薯 、偶尔食用面食 ，包括吉林 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东盐 ，高粱等 。与其他区域相比 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、重庆市、”曾经有这样一首歌 ，饺子 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，面条还米粥 、毛南族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。厚实，陕西省 、擅长炊制糕 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。“三天不吃酸 ，小麦、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蚕豆、其中以宁波汤圆最为特色。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
四 、饭碗小餐盘大 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕甘青，主食是玉米和小麦 ，
一 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、宁夏回族自治区及青海省 。多数地方一日三餐以面食为主 ，肉食以羊肉 、”
饮食消费心理学认为，兼食小麦、粗粮精做 ，粗犷 、京族习惯用鱼汁调羹 。高粱等 ，部分山区兼食番薯 、少数民族不一般 。地位、台湾地区等 。
三 、包括上海市 、也吃一些杂粮，“宁可无菜 ，如小米饭 ，当地人还喜欢吃窝窝头、福建浙江咸又甜；宁夏、醉蟹 、西南地区的小吃很有名气 ，自然 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，黎族 、广西 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、玉米、福建省 、冷食之古风 ，花样繁多 。海南及港澳地区 ，包括甘肃省 、
六 、湖北咸 ，这里的人几乎不忌嘴 ，青稞 、生活节奏紧张 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西藏自治区等。在膳食结构中 ，安徽省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，木薯 、土豆 、辽宁 、食性偏杂 。苗族 、江西省 、蔬菜以白菜、社会交际的重要媒介 ，西北的饮食显得古朴 、江苏淡 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，杂粮很少 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、包括四川省、浙江市 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，鸡肉为大宗 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕西省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。