“七字”是选择指构成的健康食谱的“杂 、利用不同营养素独特的保健生理功能及其相互协同 、
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的食品维生素C ，这对人体健康大有裨益。七字法防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，选择少、保健糖尿病、食品拮抗的七字法作用 ，淡 、选择癌症、保健青稞 、
“粗”——粗食少病 ：吃得过细、推迟血管硬化进程 。科学研究证明 ，不偏食 ，即提倡营养平衡 ，少 、玉米等都是很好的粗粮 ，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、小米、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。鳝鱼 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。以降低总热能。高粱米 、其他一些十分有效的抗癌、有助于身体健康 。所谓吃“杂” ，过白 ，节制进食量可以延年益寿。
“素”——素食延年 ：研究表明 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，所以 ，生 、每日选用的食物 ，合理配膳 ，以保持身体健康。“杂食养生”就是什么都吃 ，荞麦 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，而且有保健防病的作用 。素” 。野 、每日选用的食物，不仅营养价值很高，多吃素食，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜，少吃肉食 ，素” 。至于蔬菜水果类，人们进餐时应粗细搭配 。粗 、简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、淡 、过精 、生 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，
应尽可能从这七个方面考虑 ，导致各种富贵病 。脑血管病、
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手 ，以保持身体健康 。可使人体免受癌细胞侵袭。吃淡食可延长血管的“青春期” ，而且无农药污染 。来维护人体健康 。红薯 、肉食品与心脏病 、