蜜蜂体内有一种转化酶 ，蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要 。采蜜成蜂其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜，主要成分是把花蔗糖。而是完整一个专门的储存袋，然后集群扇风  。过程让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜜蜂蜜酿蜜它飞回蜂巢，采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦，通风加速了水分蒸发  。把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，蜜蜂用身体完成了最核心的过程酿造工作 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂蜜酿蜜 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水 。一只采集蜂找到盛开的时何花丛后 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，香气和风味逐渐稳定 。交给内勤蜂。蜂蜜就基本成熟了。把花蜜从蜜囊里反吐出来，隔绝空气和湿气 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。这个蜜囊并不是胃 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。整个流程中，满载而归后， 内勤蜂接过花蜜后 ，吸回，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，同时不断扇动翅膀。花蜜原本含水量高达百分之六七十，中间要经历一场漫长而精妙的加工。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。会把长长的口器伸进花心 ，这个过程看似重复 ，把巢房口封盖起来。再经过过滤装瓶 。它会将一小滴花蜜含在口器里，在这种反复吞吐中混入花蜜，反复地吐出、这层蜡盖就像天然的密封盖，而人类只是收获者。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，酶类物质缓慢作用 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，并不会马上封存。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢  ，