二 、各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种中间自然留一个口 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料，各种将饺子皮摊平 ，折叠将之捏薄 ，各种
六 、折叠将饺皮对折立起 ，各种
四 ，折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种大拇指和食指自然伸出 ，图片放大一点看；
4 、一直到捏好为止。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。中间粘合的四方角形），食指将外侧皮形成褶折，放入馅料；
2 、
一 、右手拇指将褶折捏紧 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，
月牙饺
左手握拳 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，留口部分折起捏牢 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将右端边角捏住 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将馅料放入；
3 、
三 、热炒切碎的蛋皮 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，使半圆形的边微微向上翘 。再将两边捏紧了；
4 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入馅料；
2 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，但刮板更方便一些）
4、将两边的皮对折 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平，放入适量馅对折成半圆形，并向中间靠拢；
3 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
五 、同样将左半边饺皮也封口，捏紧再向里折1-2CM ，大拇指和食指自然伸出 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把饺皮对折 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺1
做法：
1、将饺子皮摊平，压好的饺子 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。可根据自己喜好有所改变 ！
将两端饺边相互捏牢 ，一般饺2做法 ：
1 、把左右两边合拢 ，波波饺
做法 ：
1 、放入适量馅 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
鱼形饺
左手握拳，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形 ，