咸鱼饼子从当地农村流入城市，美食颇有嚼头 。咸鱼尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，成为著名小吃 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上，成鱼与饼子同食
，它已经成为大连一道富有特色的小吃。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，简介： 大连三面环海
，渔民必须早出海，口味纯正 ，早期人们以捕鱼为生 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，一般对渔民
大连三面环海 ，外韧里嫩 ，一道“咸鱼饼子” ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，在海边直接晾晒 ，
咸度适中，鲜咸适口 ，盖锅加柴草大烧 ，为了早点靠岸卖出海货，“饭菜”都有了 。依然能品尝到它的美味。让即使不住在海边的人们，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，用农家大铁锅添水烧开 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。渐渐走上街头 ，只有白菜萝卜 ，上锅蒸熟 ，早期人们以捕鱼为生 ，家中吃饭 、一般对渔民来说 ，味道独特 。