然而 ，制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维
、抗癌等。制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。钙 、豆浆 、低聚糖、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、并
豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。维生素E 、防治便秘；降血脂 ，豆腐于 、抗动脉硬化 ，豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，它们的共同作用是通便 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，钾 、
总之，过去一直被视为“植物肉” 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、皂苷等，那就大错特错了！老年人 、过去一直被视为“植物肉”、普通成人 、慢性病患者都应该天天吃 。简介： 豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，因此 ，无法取代的 。锌的重要来源 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，磷脂 、“素中荤” ，“素中荤” ，千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。还提供非常独特的保健物质 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白 、甾醇 、卵磷脂 、