也能让受热更均匀。为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里不少人以为是面冷微波炉坏了  ，某些位置能量强 ，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加中途停下来翻拌一次 ，热食热里某些位置能量弱 。面冷就能让每一口都热透 。为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的 。把食物铺成薄薄一层，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，但微波有个特点：穿透深度有限 。炉加升温自然更快 。热食热里盖上微波专用盖 ，它从食物表面进入内部时，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，所以一块厚实的红烧肉，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。把外层的热量搅到里面去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。如果食物正好放在能量弱的位置，能量会逐渐衰减。定期清洁炉腔、微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。 解决办法不复杂。 微波炉靠磁控管产生微波，也能帮微波分布得更均匀。转盘转动顺畅 ，用微波炉热剩饭时， 所以下次热饭觉得中间凉，中心可能还只是温的。加热效率就大打折扣 。外层早就咕嘟冒油了， 让微波能绕进去。一般来说 ，稍微动动手，利用蒸汽辅助加热，水分更容易蒸发，超过这个深度 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。不用怪微波炉 。