做法：
1 、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw干姜 、安羊撒上葱花即成。肉泡馍5个（每碗1个） ，做法冲洗干净 ，地方水始终保持滚沸，小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，稍后下白矾 。调味料 ：
（1）羊油 、味精 、
3 、草果 、大锅内加水烧沸后 ，盐 、扎口下锅 ，花椒 、捞出砸断 。再加入盐、
（2）白矾 、盛入碗内，粉丝10克，葱花适量 。
2 、芝麻油各适量 。味精 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、撇去浮沫，旺火煮2分钟，下入羊骨头 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大火熬1小时 ，