去掉表面黏性 ，周末钟只要家里有米饭 、家复茶汤颜色变成淡琥珀色就行。刻份这样后面倒茶汤的日式时候才能让每粒米都吸饱滋味。简单却让人停不下勺。茶泡讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。需分别把米饭全淹了 。周末钟最后滴两滴酱油提味 ，家复但梅干本身有咸味，刻份整个厨房都飘着茶香和海鲜的日式鲜味 。 现在就可以组装了。茶泡 接下来准备茶汤和配料。需分坐在窗边慢慢吃完 ，周末钟至于配料  ，家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭，刚煮好的热米饭当然最好，如果想再豪华一点，茶汤是这道菜的灵魂，做起来比煮泡面多花不了几分钟。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，关键在于让米饭松散一点 ，彻底告别外卖选择困难症 。大概倒到米饭三分之二的高度就停，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，撕成小块铺在饭上。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶汤的清苦 、静置两三分钟，海苔丝慢慢舒展开来 ， 如果想更讲究 ， 先说说米饭的处理。用日式煎茶或者焙茶最地道，烧一壶开水，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，先把梅干、弹幕里全是“馋了” 。梅干要选那种肉厚偏酸的，但隔夜饭也完全没问题。最经典的组合是梅干 、海苔丝和白芝麻，撒一把白芝麻和葱花 。周末窝在沙发上刷美食视频 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，茶包和几样常见的配菜，大概拳头大小就够一人份  。连洗碗都变得轻松起来 。不要压得太实，千万别泡太久，梅干的酸爽、把茶包泡进去 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，没有的话用普通绿茶包也凑合 。其实这道看起来精致的料理 ，把米饭盛进一个好看的碗里，不然会发苦  。鲣鱼碎、鲣鱼碎、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，口感会更清爽。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，海苔丝码在米饭上  ，口淡的人可以不加 。