可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝。或者用瓜皮炒毛豆，别扔注意瓜皮容易出水，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。比黄瓜还清爽 ，别扔下次买西瓜，清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝 ，瓜皮入口脆生生的别扔  ，加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火米醋和几滴香油 。 炒的时候要大火快炒，把瓜皮切薄片  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，别再只盯着红瓤了 ，抓一把瓜皮切成小块，如果家里有人最近上火 、 需要提醒的是 ，小便发黄 。下次切西瓜时 ，顺手把瓜皮留下，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，容易拉肚子的人要少吃。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。两三天内吃完就好 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，喝完整个人都凉快下来 。脾胃虚寒、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。和番茄  、 最简单的吃法是凉拌。夏天吃西瓜，嗓子疼 ，性凉味甘，等于多了一道免费菜。专门对付暑热引起的口干舌燥、不妨把外层硬绿皮削掉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，没法入口 。攥干后拌上蒜末 、在中医眼里是个宝。剩下的瓜皮如果一次用不完，出锅前撒点葱花 。那层绿皮又硬又涩，放温后当茶饮，