6、简单肥肉出油 。出美老抽 ，味肉白酒 ，荤腐
竹红汤汁开始变浓稠，烧肉然后开盖，用最下老抽炒匀，简单鸡精 。出美腐竹提前泡发好，味肉焖15秒钟左右，荤腐也可不放 。竹红4、烧肉转大火收汁 。用最
8 、炒锅放少许油 ，
做法 ：
1 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料 ：盐 ，下腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
9 、
5 、烧热 ，继续小火焖煮。下白酒和甜糯米酒 ，转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，静置30分钟 。炒匀，
3 、
主料 ：泡发的腐竹 ，直到表面微焦 、下了酒后，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
7 、拌匀 ，五花肉 。750-1000克五花肉 ，洒盐 ，切成段 。立刻盖锅，五花肉切块，再焖个20-30分钟 ，下五花肉爆 。临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒 ，将多余的油倒出 ，
2 、大概30分钟左右，再放水没过肉块。