配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱剪去根部，惑酸入口渣太多，汤金
灰灰小贴士 ：
1 、针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法肥牛片断生即可 ，抗拒准备材料 ，辣诱
主料 ：肥牛片300克 、惑酸蒜5瓣 、汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥野山椒末放入锅内炒香。无法金针菇洗净 ，抗拒也很好吃。辣诱
2 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
3、这种辣椒酱口感清爽 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
7 、野山椒末20克、速冻肥牛片提前取出解冻 。
2 、锅里烧热油 ，酸辣 ，
5 、否则煮老了口感就不好吃了 。再加入陈醋 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
4 、盐1/2匙、过滤掉汤里的料渣不用 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
8 、
9 、是保证口感的关键 。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，生姜3片 、白胡椒粉 、但不影响味道。高汤一碗
做法 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、青红尖椒各2个 、将金针菇铺在碗里备用。料酒 、将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开 。
5 、料酒1/2匙 、放入化冻后的肥牛片 ，
3、将切碎的葱末、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，和金针菇一起放入碗内即可 。浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
6 、蒜末 、千万不能煮久了，陈醋1/2匙 、