枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄濒临微山湖 ，辣鸡菜 、枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，冒尖的枣庄一盘 ，味道越吃越浓 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，为了能继续大快朵颐 ，当然 ，辣椒与鸡肉并重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
大盘辣子鸡中，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤、饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，可能因为湿度较大的原因，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无药害 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
味道浓重，整整一只鸡放进去 ，缺一不可。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够。实在是这道菜中，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，直径和脸盆差不多 ，才能找到色艳味美的鸡肉。濒临微山湖 ，鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。辣子鸡 、无激素 。却被辣椒“掩埋” 。